白蝦在水中甲殼呈透明因此而得名，其肉質比草蝦鮮甜，吃起來肉質細膩鮮美有彈性，我們先將白蝦從魚塭捕撈上岸、選蝦、清洗、大火快炒、包裝、急速冷凍全程不超過1.5小時 ”堅持新鮮 產地直達 絕無用藥養殖” 是洪氏鮮蝦給老饕們的保證!!讓每個人隨時都可以吃到鮮甜味美的白蝦。